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西方人一般把葡萄酒分為三類：

酒類，包括白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭酒等。

啤酒

葡萄酒和果酒。

此外，還有雞尾酒、混合飲料、利口酒（甜而芳香的酒）。

好朋友在一起喝酒，往往要喝三杯酒后才吃飯。“Cheers”聲不絕于口，且必須干杯（杯底不要放金魚）。“cheers”還有其他的英文表達，如“Let's make one of the toast”。據說，過去人們喝酒時，會在杯中放一小片吐司，使酒味更濃，這便是此句的由來。

在英語中，我們把喝酒很多的人稱為“hey drinkers”（就如同吸毒成癮的人被稱為“hey smokers”一樣），而形容喝酒很多并且善于喝酒的人，我們會說“drink like a fish”，意思是大量地狂飲。

喜歡喝酒的人，不僅自己喝，還喜歡勸別人喝。勸別人喝就是強迫別人喝。但是，如果你和外國人一起喝酒，你必須小心這一點。

英語中還有一些與飲酒有關的有趣且實用的表達方式：

1.戒酒

如果你想表達自己不喝酒，可以說：我不想喝任何含酒精的飲料。不要說：我不想喝任何東西，否則人們可能會認為你連水或咖啡都不喝。而且不喝果汁。

2 借酒澆愁

當你想表達“借酒澆愁”的意思時，你可以說：我老婆逼我喝酒。

3. 再喝一杯

如果你已經點了一杯飲料網校頭條，但稍后想點兩杯，你可以說：Make it two。或者 Make that a double, please。這里的“make”字是不是簡潔又形象呢？

4. 醉酒

醉酒的人很少承認自己喝醉了。他們總是說：我們去酒吧吧。我們喝到撐不住。我還清醒著呢。如果你想強調自己非常清醒，可以說：我非常清醒。或者我非常清醒。

如果要說你喝醉了，那就是：我喝醉了。俚語表達可以用 afloat、all at sea、bashed、belted 或 boozed 來代替 drunk。另一個與醉酒有關的詞是 hangover，指的是喝醉后第二天早上醒來頭痛等癥狀。

中國白酒用英語怎么說？

據《英語發展史》作者介紹，大多數中國人向外國客人介紹白酒時會用以下7個詞：

烈酒、白酒、酒精、麥酒、葡萄酒、火水、茅臺。但是這些詞都不適合用來指酒。為什么呢？

（1）Spirit：這是一個多義詞，意為精神、靈魂、情感等。其復數形式spirits指各種烈酒，包括威士忌、白蘭地、杜松子酒、朗姆酒等。工業酒精或乙醇也可以用這個詞來指代，用于消毒酒精的外科酒精也可以用這個詞來指代。顯然，用spirit來指代中國白酒是不恰當的。

（2）Liquor：該詞源于法語。其本義與另一個法語詞liquid有關。在美國，Liquor是指通過蒸餾制成的各種烈性酒精飲料。一般來說drunk是什么意思，它是spirits的同義詞。同時，在美國drunk是什么意思，任何烈性酒精飲料都可以用liquor或hard liquor來表達。不過，美國的liquor不包括葡萄酒和啤酒；但在英國，liquor可以指任何含有酒精的飲料，包括葡萄酒和啤酒。

（3）Alcohol：源于阿拉伯語，指酒精，特指葡萄酒、啤酒、白蘭地和威士忌中的酒精含量。因此，凡是含有酒精的飲料都可以稱為酒精飲料。與烈酒一樣，Alcohol 也指酒精。它可以指乙醇。不僅如此，甲醇和乙醇的英文名稱中也含有 alcohol 一詞。

（4）Ale：這是一個古英語詞，現在很少使用。它通常指啤酒，尤其是酒精含量高的啤酒。

（5）葡萄酒：特指葡萄酒，即用葡萄發酵制成的酒。按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。需要注意的是，葡萄酒不能泛指所有種類的酒精飲料。不能用葡萄酒來泛指所有種類的酒精飲料。

（6）Fire-water：在口語中，這個詞可以用來指烈酒。但在英語國家，烈酒的酒精含量只有白葡萄酒的三分之二左右。這并不能反映白葡萄酒的酒精含量。那么度數呢？

（7）茅臺：有人把所有的酒都叫做茅臺。不用說，你覺得這樣合適嗎？

所以，以上7種說法并不適合用來介紹白酒。那么，如何才能真實地介紹白酒呢？

韓國有燒酒（soju），日本有清酒（saki），至今還堅持使用燒酒（shochu）這個詞。但很少有中國人能在飯桌上喝到它。我們可以很自信地告訴外國客人，這是白酒，更別提帶中文音調的白酒了。

所以，為了準確、真實地表達“酒”，我們就不要臉，直接用白酒吧。下次你請外國客人來參加聚會，想喝紅的就喝葡萄酒，想喝白的就喝白酒。順便問他，你喜歡白酒嗎？

“干杯” 用英語怎么說？

（1）Cheers：如果和外國人一起喝酒，cheers是個不錯的選擇。cheers這個詞以s結尾，有三層含義：干杯時cheers表示“祝你身體健康”，大致相當于漢語的“干杯”；和某人告別時，可以說cheers（再見）；表示感謝時，也可以說cheers（謝謝）。

（2）干杯：如果真想用英語表達“干杯”（把杯中的酒喝光），建議使用漢語拼音“ganbei”。

（3）Bottoms up：在20世紀60年代西方社會性解放之前，“cheers”可以是“bottoms up”，但在性解放之后，就沒人敢用這個短語了。bottom這個詞不但指物體的最低處或最低的部位，也指人的臀部。也許你曾經在外國人面前說過“bottoms up”，他可能表面上表現得很平靜，但實際上他內心正在作出反應。所以，這個短語要謹慎使用。