更新時間:2025-11-22 04:46:13作者:貝語網校
chowder的意思是“燉肉濃湯;雜燴”。它源于美國紐約港水產加工制作的一種傳統美食,通常由魚、貝類、蔬菜和面粉等混合烹煮而成。后來,人們通常將這種烹飪方式稱為“chowder”,即“混合烹飪”或“燉煮”。因此,chowder逐漸演變成一個名詞,表示一種混合而成的食物,或者一種由多種元素組成的烹飪方法。
seafood chowder:海鮮濃湯
chicken chowder:雞肉濃湯
potato and leek chowder:馬鈴薯和洋蔥濃湯
New England clam chowder:新英格蘭蛤蜊濃湯
Manhattan clam chowder:曼哈頓蛤蜊濃湯
Corn chowder with crab:玉米蟹肉濃湯