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吃正宗的食物

自制的揚(yáng)州包子和炒飯很好吃

“揚(yáng)州包子稱(chēng)霸天下！揚(yáng)州包子有面團(tuán)、餡料、工藝三大特色。其工藝就是褶子技術(shù)揚(yáng)州新東方外國(guó)語(yǔ)學(xué)校，能做出30多個(gè)褶子，而且每個(gè)褶子均勻整齊。” 6月19日上午，在揚(yáng)州旅游商學(xué)院烹飪系學(xué)生實(shí)訓(xùn)廚房里，該校烹飪老師王愛(ài)紅正在給美國(guó)高中生講解如何制作揚(yáng)州鮮肉包子。

揚(yáng)州包子的外觀一般是“菱鼓、百褶裙、鯽魚(yú)嘴”。所謂‘菱鼓’，是指包子的形狀，像菱角，圓而不塌；‘百褶裙’，是指包子的褶子，線條細(xì)膩，像姑娘的百褶裙，‘鯽魚(yú)嘴’是指張開(kāi)的包子，包子的閉合應(yīng)該像鯽魚(yú)的嘴。”王愛(ài)紅的話被翻譯后，極大地震驚了許多美國(guó)高中生。奇跡。

“這是我第一次做中國(guó)包子，感覺(jué)很有趣。” 16歲的基拉告訴記者，她在美國(guó)吃過(guò)中國(guó)包子，但從未做過(guò)。包子做好后，她又做了揚(yáng)州炒飯，這讓她感覺(jué)自己的廚藝更勝一籌。 “我迫不及待地想回家煮給家人嘗嘗。”

基拉說(shuō)，她在美國(guó)很喜歡中餐網(wǎng)校頭條，會(huì)做餃子、肉餅和雞湯。 “我還想再來(lái)一次，也許下次來(lái)我的廚藝會(huì)更好。”

“雖然有點(diǎn)困難，尤其是捏褶子，但過(guò)程很有趣。” 17歲的加布里埃爾咬了一口自己做的包子，豎起大拇指揚(yáng)州新東方外國(guó)語(yǔ)學(xué)校，用她新學(xué)的中文說(shuō)“好吃，好吃”。

吃完自己做的鮮肉包子和揚(yáng)州炒飯后，美國(guó)高中生們還體驗(yàn)了中國(guó)茶藝，感受了中國(guó)文化的魅力。美國(guó)高中生凱爾·約瑟夫·卡羅笑著說(shuō)：“體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，不僅對(duì)我的胃有好處，而且對(duì)我的精神也有好處。”

體驗(yàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

自己做的通草花很漂亮

“這種中國(guó)花真漂亮，我很喜歡。” 6月18日，在北京新東方揚(yáng)州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校藝術(shù)中心，11名美國(guó)高中生和他們的中國(guó)朋友體驗(yàn)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——通草花制作。

“揚(yáng)州通草花是采用天然植物中藥材通草精制而成的手工人造花，已有350年的歷史。”美術(shù)老師林琳向大家簡(jiǎn)單介紹了通草花的歷史，然后開(kāi)始一步一步地教大家。美國(guó)孩子做的。美國(guó)孩子們睜大眼睛看著老師做。他們按捺不住，親自嘗試了一下。

美國(guó)女孩Gabrielle Marie Dube小心翼翼地使用剪刀，做工也很仔細(xì)。在此過(guò)程中，我與高一新生曾欣怡進(jìn)行了交流。 “這種通草花真有趣，揚(yáng)州文化真豐富。”

除了體驗(yàn)揚(yáng)州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，美國(guó)高中生還體驗(yàn)了中國(guó)傳統(tǒng)樂(lè)器和中國(guó)武術(shù)的精髓。參觀期間，美國(guó)高中生路過(guò)學(xué)校體育館，看到新東方洋外高中生正在打籃球。隨后，他們主動(dòng)與中國(guó)朋友進(jìn)行了一場(chǎng)酣暢淋漓的籃球比賽。

活動(dòng)中，同學(xué)們還走進(jìn)課堂，聆聽(tīng)了一節(jié)中國(guó)文化課。許多學(xué)生對(duì)中國(guó)有了更深入的了解。 “長(zhǎng)城、春節(jié)、年夜飯……這些我都了解了。”美國(guó)學(xué)生說(shuō)。

參觀大運(yùn)河博物館

感受流淌千年的運(yùn)河文化，震撼

揚(yáng)州中國(guó)大運(yùn)河博物館，位于揚(yáng)州三灣風(fēng)景區(qū)，是大運(yùn)河國(guó)家文化公園建設(shè)的標(biāo)志性博物館。 6月19日下午，美國(guó)中學(xué)生來(lái)到這里體驗(yàn)運(yùn)河文化。

據(jù)悉，大運(yùn)河博物館藏有從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期到當(dāng)代的各類(lèi)文物一萬(wàn)余件（套），包括古籍文獻(xiàn)、字畫(huà)、碑刻、陶瓷、金器、雜項(xiàng)等。體現(xiàn)運(yùn)河的主題。展廳采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的展示方式，以多種展示形式，全面展示了整個(gè)流域、各個(gè)時(shí)期的中國(guó)大運(yùn)河的歷史、文化、生態(tài)、科技等方面的情況。

記者注意到，美國(guó)高中生聽(tīng)得非常認(rèn)真，還不時(shí)拿起手機(jī)給自己喜歡的“寶寶”拍照。 “以前只聽(tīng)說(shuō)過(guò)大運(yùn)河，但并不了解。這次近距離的體驗(yàn)非常震撼。”美國(guó)高中生羅寧·威廉·波利昆說(shuō)道。 “來(lái)這里之前我對(duì)中國(guó)了解不多，這次揚(yáng)州之行讓我大開(kāi)眼界。”

“揚(yáng)州很美麗，揚(yáng)州文化也很獨(dú)特，在這里，我們能深刻感受到中華文化的魅力。”美國(guó)特拉華州圣馬可中學(xué)帶頭老師馬塞拉·卡羅告訴記者，“精彩江蘇·美國(guó)青少年交流營(yíng)”活動(dòng)非常有意義，幫助美國(guó)學(xué)生開(kāi)闊了視野，加深了對(duì)中國(guó)的了解。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?王云

校對(duì)：盛媛媛