青島烹飪學校嚴格管理與優(yōu)質(zhì)教育資源詳解
更新時間：2024-12-24 15:44:01作者：佚名
問
烹飪學校管理嚴格嗎？
青島烹飪學校是青島市教育局主辦的公辦學校。是全國重點職業(yè)學校、山東省德育先進集體、山東省心理健康教育先進單位、山東省示范家長學校、青島市五星級陽光校園、山東省校園示范學校青島市文化建設(shè)第一批青島市教師專業(yè)進修學校之一，青島市教師專業(yè)進修學校。市心理健康教育示范學校、青島市優(yōu)秀家庭教育服務(wù)站。班級管理非常嚴格，班主任經(jīng)驗豐富、細心、負責。師資力量雄厚，擁有高級教師30余名。所有文化課程均按照教育局要求開設(shè)，并配備兩名教師參加專業(yè)培訓課程進行教學管理。
學校在校門口安裝了“一鍵報警”裝置，并與青島市公安局的110號碼聯(lián)動。聘請保安公司負責師生安全，24小時巡邏，嚴格登記進出學校人員。學生外出、入校須經(jīng)校管處批準。學校設(shè)有心理咨詢室，配備專職心理健康教師，提供心理咨詢和輔導。班主任全部擔任兼職心理健康領(lǐng)航員。
問
學校今年開設(shè)哪些專業(yè)？
（一）連續(xù)3-2個專科班與青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院、青島幼兒師范學院聯(lián)合舉辦。有5個專業(yè)方向可供選擇，具體為：烹飪技術(shù)與營養(yǎng)（中餐）、西餐烹飪技術(shù)（西餐）、中西糕點工藝（中西糕點）、酒店管理與數(shù)字化運營（酒店管理）、酒文化與營銷（酒識別、運營管理）。
（二）職中四個專業(yè)方向：中餐（艾基金·鼎智班）、西餐（智能餐飲管理、職業(yè)通識融合實驗班、新職業(yè)通識融合實驗班）、中西糕點、高中星級酒店運營與管理（專業(yè)綜合實驗班、咖啡調(diào)酒）。
問
學生在學校學什么？
所有文化課程、體育、藝術(shù)、心理等課程均按照教育局統(tǒng)一要求開設(shè)。學習專業(yè)技能培訓課程和專業(yè)理論課程。
職業(yè)生涯規(guī)劃由校友導師、班主任、思政教師進行。
問
第三、第二學位聯(lián)讀專業(yè)是否需要進入相應(yīng)大學學習？
學生在專科學習期間，可在畢業(yè)當年參加專科升學考試，進入相應(yīng)本科院校繼續(xù)學習。
問
你烹飪專業(yè)學什么？
學習刀工、雕刻、烹飪技術(shù)、中式熱菜制作、西式熱菜制作、糕點制作、韓式裝潢等課程。中餐主要是魯菜、淮揚菜和川菜，西餐也教中餐和糕點，每個人都有一個爐子進行技能訓練。學校是六個專業(yè)的技能鑒定機構(gòu)，學生在校內(nèi)即可獲得中級和高級技能證書。
問
高星級酒店運營管理需要學習哪些知識？
學習葡萄酒制作與服務(wù)、咖啡技能等專業(yè)技能。 專業(yè)理論課程：咖啡、調(diào)酒相關(guān)的基礎(chǔ)知識、實踐技能、旅游概論、旅游心理學、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理等專業(yè)。
問
學生在校期間有很多文化藝術(shù)活動嗎？
學校始終堅持以學生發(fā)展為導向的“生態(tài)德育、合作育人”的德育品牌廚師學校招生，堅持培養(yǎng)學生全面發(fā)展、個性成長、人文素質(zhì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一發(fā)展的教育模式和專業(yè)技能。
學校每年舉辦大型校園文化藝術(shù)節(jié)。歷屆校園文化藝術(shù)節(jié)共設(shè)合唱、征文演講、攝影攝像、才藝表演、傳統(tǒng)項目、最美課堂比賽等六大類14個比賽項目。共有800余人參加各級各類比賽。學校各社團的學生各顯個性，使出各種武術(shù)，展現(xiàn)了新時代充滿活力、自信、多才多藝的高中生形象。本次藝術(shù)節(jié)重點回顧了學校藝術(shù)蓬勃發(fā)展的豐碩成果。師生們各顯神通，校園多姿多彩。
問
我可以加入烹飪學校的團體嗎？
青島烹飪職業(yè)學校團委掛靠學校黨總支、青島市教育局團委。學生高一入學后即可提交加入團申請，并辦理選班、集體課學習、集體日活動、集體課結(jié)業(yè)考試等。入團儀式分別于五月和五月舉行。每年12月份培養(yǎng)學生的愛國主義精神。
問
學校有學生會嗎？
在高中學生會新生招募活動中，所有學生均可報名，學校將選拔德才兼?zhèn)洹⒂胸熑涡牡膶W生加入。團委主管學生會，下設(shè)秘書處、學習部、文體部、藝術(shù)部、宿舍管理部、衛(wèi)生部、紀檢部、對外聯(lián)絡(luò)部、宣傳部、保衛(wèi)部等十個部門通過學生干部培養(yǎng)、素質(zhì)建設(shè)等方式提高學生的綜合素質(zhì)，能夠以主人翁意識更好地為老師和同學服務(wù)。
問
學校里有哪些社團？
專業(yè)技能俱樂部包括甜品俱樂部、調(diào)酒俱樂部、茶藝俱樂部、禮儀隊、導游俱樂部、調(diào)酒師俱樂部；體育和藝術(shù)俱樂部包括籃球俱樂部、合唱團、排球俱樂部、搏擊俱樂部、軍樂團、舞蹈團、舞蹈俱樂部；思想政治俱樂部有廣匯俱樂部；其他社團有慧才社、墨軒社、辯論社、法語社、詩歌朗誦社、環(huán)保社、創(chuàng)意形象社。
每年同時舉辦社團文化節(jié)和校園美食節(jié)，為學生技能、特色等全面發(fā)展提供了大舞臺。
問
您能介紹一下國際級項目嗎？
我們到法國、新加坡、新西蘭以及“一帶一路”沿線國家的餐飲智能化管理班都是國際項目，所有海外項目都是校際合作辦學。我校不是中介機構(gòu)，而是為學生提供海外發(fā)展和兩校交流合作的良好平臺。
問
中法班留學情況如何？
高一、高二的學生在學校學習西餐烹飪和法語的理論和技能。高三時，他們接受法語培訓。之后前往法國培訓、星級酒店實習、侍酒師MC、CAP職業(yè)高中、BAC PRO 1er職業(yè)高中或免試。學費：在BTS學院留學，獲得法國西餐專業(yè)認證資格證書和學歷證書。
第一期法語班的國際學生已在法國攻讀本科學位。學校173名師生赴法國訪問、交流、培訓、比賽，77人赴法長期留學定居。法國學校146人來我校實習、培訓。
問
去新加坡留學有什么優(yōu)勢？
學生入學后可報名中新雙招生（烹飪學校和博威學院招生）。在我校學習前兩年文化課程、相關(guān)專業(yè)課程和專業(yè)英語課程后，第三年通過基礎(chǔ)英語考試后，可自愿選擇轉(zhuǎn)入鮑伊國際教育學院就讀高級學院《酒店管理》（約2年）。畢業(yè)后，學生可以選擇找工作或繼續(xù)深造。中國教育部承認學歷，回國即可獲得本科學位認證。學生初中畢業(yè)后大約需要5年時間才能獲得英國公立大學的學士學位。近三年，我校共有36名學生赴新西蘭留學。首批留學生獲得英國本科和工商管理學士學位。
問
新西蘭留學有哪些優(yōu)勢？
目前，學校已與NZMA新西蘭管理學院合作4年，現(xiàn)有國際學生近30人。畢業(yè)生可獲得開放式工作簽證，就業(yè)率達90%以上。
問
一帶一路國家留學有哪些優(yōu)勢？
“一帶一路”沿線國家擁有優(yōu)質(zhì)的教育資源、國際化的創(chuàng)新培訓機制、高性價比的留學費用、高附加值的文憑。 “一帶一路”本科、碩士國際班是學校與菲律賓蘭西姆大學聯(lián)合開展的學生培養(yǎng)項目；馬來西亞泰萊大學+法國圖盧茲大學（馬來西亞和法國雙學位）。 “一帶一路”本科、碩士項目國際班聯(lián)合學習。國內(nèi)教學語言為中英雙語，境外教學語言為英語。國內(nèi)學習期限為三年，海外本科為3年（馬來西亞）或4年（菲律賓）網(wǎng)校頭條，海外碩士學位為1年（馬來西亞）或2年（菲律賓）。該計劃是全日制的。
問
學校安排工作嗎？
學校在全市擁有50多個酒店實習就業(yè)基地，學生年就業(yè)率達到100%。在學校招聘會上，職位與學生的平均比例為1：4。今年實習生平均實習費用為2200元/月。
問
如果學生不想找工作而想上學，可以繼續(xù)學業(yè)嗎？
所有學生都有機會報考職業(yè)教育高考繼續(xù)深造。高二下學期選拔通過后，組建高水平補習班廚師學校招生，并指派專業(yè)團隊，規(guī)劃學生職業(yè)教育高考和本科學習。在校期間，學生還可以通過成人高考和自主招生考試考入高等院校；如果學生在校期間兼修大學課程，畢業(yè)一年后可獲得大學文憑。
問
為什么每個專業(yè)班的招生人數(shù)限制在30人左右？
由于烹飪專業(yè)的特點，入學后實行小班管理，有利于技能培養(yǎng)和學生管理。
問
對于特困生的資助政策是怎樣的？
學費免費。具有特困證明的學生可申請每年2000元的國家獎學金。
學校舉辦“鼎智愛心基金班”，面向全市即墨市、平度市、萊西市、膠州市、城陽區(qū)、西海岸新區(qū)四區(qū)招收農(nóng)村經(jīng)濟困難家庭烹飪專業(yè)學生。本班實行“五免兩補”政策（免學費、書本費、校服費、住宿費、實習材料費；一、二年級學生每年生活費補助2000元，國家獎學金優(yōu)先）。
問
學生午餐怎么吃？是盒飯嗎？
餐飲是我們學校的優(yōu)勢。我校餐廳可同時容納近2000名師生就餐。由學校自行管理，不外包。學校膳食委員會、后勤服務(wù)中心工作人員和專業(yè)廚師制定膳食準備、營養(yǎng)、衛(wèi)生和健康科學方案。學校所有師生實行統(tǒng)一伙食、標準餐。他們可以在學校食堂吃早餐、午餐和晚餐。周末住宿學生也可以在食堂吃飯。
問
我可以留下來嗎？如何充電？
學校設(shè)有獨立的男女生宿舍，可容納學生600余人。住宿費每學期330元。為方便學生和統(tǒng)一管理，公寓用品由學校招標后通過政府采購平臺統(tǒng)一采購。
問
學費是多少？大學學費是多少？
高中三年按照市教育局統(tǒng)一標準：免收學費、雜費、材料費；符合條件的學生按照國家和青島市規(guī)定享受助學金、獎學金。書本費每學年約300元；住宿費每學期330元；學生餐廳提供早餐、午餐和晚餐。午餐的標準是兩葷一素10元左右。早餐和晚餐的選擇很多，可以自由搭配。
兩年制大學學費按山東省學費執(zhí)行。住宿費按間計600-800元/年，學費按山東省試點院校通用標準4800-5000元/年。
問
其他地方的學生可以申請嗎？
省外、市外應(yīng)屆初中畢業(yè)生只能參加青島市三年制職業(yè)院校招生，且符合學校三年制職業(yè)院校招生計劃的，必須參加二次招生報名面試未填滿且有免費計劃（帶戶口本或身份證原件、初中畢業(yè)證、中考準考證及中考成績）擇優(yōu)錄取。
問
學校普通職業(yè)普通班有什么優(yōu)勢？
職業(yè)教育一體化的目標是參加職業(yè)教育高考，獲得本科學位，并獲得與夏季高考畢業(yè)證書完全相同的畢業(yè)證書。普通職業(yè)教育高考一般在每年5月份舉行。全省統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試、統(tǒng)一集中評分、統(tǒng)一公布成績。 2022年，普通高等學校本科招生規(guī)模計劃擴大至30%，名額增加。只有具有職業(yè)學校學歷的學生才允許申請，本科率會很高。畢業(yè)后學歷、文憑與暑期高考學生完全相同，享受同等待遇。
學校連續(xù)三年實現(xiàn)本科通過率100%。
問
學生參加職業(yè)教育高考可以考入哪些本科院校？
職業(yè)教育綜合班的主要目標是參加職業(yè)教育高考并考入本科院校。職業(yè)教育高考和普通高考可以同時報名。職業(yè)教育高考還獲得國家規(guī)劃內(nèi)本科院校統(tǒng)一錄取。畢業(yè)后的學歷和文憑與一般高考院校完全相同，享受同等待遇。都是國家計劃。
職業(yè)教育統(tǒng)一高考錄取科目分為文化素質(zhì)（語文120分、數(shù)學120分、英語80分）和專業(yè)技能（專業(yè)理論200分、專業(yè)技能230分），總分750分。
職業(yè)教育高考一般在每年5月舉行。全省統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試、統(tǒng)一集中評分、統(tǒng)一公布成績。
2022年烹飪職業(yè)教育高考，青島烹飪學校學生名列全省第一、第二名，其中6人名列全省前10名。
2022年，高等職業(yè)教育高考計劃擴招至30%，名額增加。一般高中生不可以參加職業(yè)教育高考，這對于職業(yè)學校學生來說是一個很大的福利。
2022年烹飪專業(yè)對應(yīng)院校：濟寧大學、齊魯醫(yī)學院、煙臺工學院、煙臺南山大學、山東外國語大學、青島理工學院、青島濱海大學、濰坊護理職業(yè)學院。
2022年酒店管理專業(yè)對應(yīng)院校：青島黃海大學、煙臺職業(yè)學院、威海職業(yè)學院、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院、日照職業(yè)技術(shù)學院。
來源：教務(wù)處、新聞中心
審稿人：陸勇
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專業(yè)介紹|“三兩讀”五個大方向圖解
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學校地址：青島市市北區(qū)平安路24號
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