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酒店管理系餐服教研室楊鳳鳳

為大家講解餐巾正確使用方法

酒店管理系餐服教研室馮建剛老師與學(xué)生互動(dòng)中

授課過程中，兩位老師先為同學(xué)們講解了一些關(guān)于西餐餐位坐次安排的相關(guān)知識(shí)，同學(xué)們根據(jù)所分配的角色開始了西餐禮儀的實(shí)踐之旅。他們立腰挺胸坐在椅子上，將西餐禮儀發(fā)揮得淋漓盡致。

在楊老師的課堂上，她為同學(xué)們講解了西餐餐巾的起源和發(fā)展歷史，并詳細(xì)介紹了不同情境下西餐就餐過程中餐巾的正確使用方法。

酒店管理系餐服教研室楊鳳鳳

為大家示范餐巾正確使用

馮建剛老師為同學(xué)們講授西餐禮儀

這次的西餐禮儀課程對(duì)同學(xué)們來說意義非凡。因?yàn)樵诒敬握n程中，同學(xué)們不僅學(xué)習(xí)到了西餐的基本禮儀，并且在活動(dòng)中還體驗(yàn)到了中西方飲食文化的差異及豐富內(nèi)涵，這些都為同學(xué)們以后的職業(yè)生涯打下了重要的基礎(chǔ)。

- 旅游管理系特色專業(yè)公開課 -

《大學(xué)生日常職業(yè)素養(yǎng)》課程

王騰老師以有趣的游戲形式與同學(xué)們展開互動(dòng)

王騰老師的《大學(xué)生日常職業(yè)素養(yǎng)》課程在有趣的游戲互動(dòng)中展開，通過視頻互動(dòng)問答、現(xiàn)場真人廣播演示，讓學(xué)生親身參與到課程中的同時(shí)，更將課堂推向高潮。同時(shí)，通過真實(shí)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享及職業(yè)暢想環(huán)節(jié)的設(shè)置，老師與新生快速拉近了距離，引導(dǎo)學(xué)生深切體會(huì)到了職業(yè)形象塑造的重要性。活動(dòng)過后，學(xué)生們反響熱烈，現(xiàn)場教學(xué)效果良好。

王騰老師向同學(xué)們分享真實(shí)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

同學(xué)們對(duì)自己想要從事的職業(yè)提出大膽的暢想

《旅游線路講解模擬》課程

作為海南省知名導(dǎo)游，吳有進(jìn)老師充滿著對(duì)旅游業(yè)的熱情，他用扎實(shí)的旅游知識(shí)基礎(chǔ)為此次的課程增添不少色彩，并將對(duì)旅游行業(yè)的熱情融入到了對(duì)新生講授的《旅游線路講解模擬》課程之中。

吳有進(jìn)老師帶領(lǐng)同學(xué)游覽講解校園

吳有進(jìn)老師通過帶領(lǐng)學(xué)生游覽校園，模擬導(dǎo)游角色，引領(lǐng)學(xué)生們進(jìn)入課堂主題，讓同學(xué)們?cè)诔两浇虒W(xué)環(huán)境中，了解一名導(dǎo)游員所需具備哪些專業(yè)基本技能。吳老師生動(dòng)風(fēng)趣的講述也將學(xué)生們帶入了對(duì)未來三年大學(xué)生活的美好暢想之中。

吳有進(jìn)老師帶領(lǐng)同學(xué)游覽講解校園

《空乘職業(yè)形象塑造》課程

在《空乘職業(yè)形象塑造》課程上，老師從航空公司的規(guī)范、儀容儀表、站姿等內(nèi)容入手，讓學(xué)生充分意識(shí)到形象塑造的重要性。

《空乘職業(yè)形象塑造》課程現(xiàn)場

為了讓學(xué)生們能夠充分體驗(yàn)空乘的職業(yè)生活，老師自備道具，現(xiàn)場為學(xué)生演示如何盤發(fā)，為學(xué)生們調(diào)整站姿，引發(fā)學(xué)生思考儀容儀表的重要性，也讓學(xué)生們切身了解到了空乘行業(yè)所需要的專業(yè)形象儀態(tài)，為同學(xué)們初次接觸專業(yè)空乘知識(shí)帶來了全新的啟迪。

本次公開課加深了各專業(yè)新生對(duì)于專業(yè)基本情況、崗位技術(shù)技能要求以及職業(yè)素養(yǎng)的了解，同時(shí)也促進(jìn)了本系部各專業(yè)學(xué)生對(duì)于未來三年課程學(xué)習(xí)的激情與期待，為教師們搭建了一個(gè)與新生們拉近距離的平臺(tái)。

在未來的授課過程中，三亞中瑞全體教師將會(huì)針對(duì)學(xué)生的基本學(xué)情和個(gè)體特質(zhì)進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)設(shè)計(jì)，積極提升教學(xué)技術(shù)，促進(jìn)良好教學(xué)效果，力爭為行業(yè)輸送更多優(yōu)質(zhì)專業(yè)人才。

新的三亞中瑞逐夢(mèng)之旅即將開啟，

希望同學(xué)們能夠不忘初心，砥礪前行，

乘風(fēng)破浪，逐夢(mèng)啟航！

文字 |酒店管理系史可；旅游管理系何小爽

圖片 |酒店管理系史可；旅游管理系何小爽；新聞中心 林士博

編輯 | 新聞中心 趙璇

出品 | 三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院---新聞中心