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有些有靈魂的翻譯，會把菜名直譯成英文，比如Husband and wife lung sheet譯成夫妻肺片，就是夫妻肺的切片，跟“人肉叉燒包”一樣慘不忍睹。有些菜名也很搞笑，比如德國咸豬手譯成德國性騷擾，“菜包”譯成“白癡”美味翻譯的英文，大概是因為菜包=菜包=白癡吧，很佩服這個腦回路。

綜上所述，第一種翻譯方法過于復(fù)雜，第二種方法容易出錯。那么如何才能正確而優(yōu)雅地翻譯菜名呢？為此，我總結(jié)了幾種翻譯方法。

第一類：菜品的主料+配菜+味道+風(fēng)味，例如，

咕嚕肉可以翻譯為帶有糖醋味的豬肉

醋味土豆

第二種：以烹調(diào)方法為主，原料為輔

拌黑白木耳

紅薯燉肉丁

豆瓣肉絲

第三類：重形味美味翻譯的英文，輔以食材的翻譯原則

兔形饅頭

脆皮雞

椒香芹炒羊肉片

第四類：以主語為主、輔語為輔的翻譯原則

鴨掌菇

梅子醬苦瓜

第五：以人名、地名為主，原材料為輔的翻譯原則

麻婆豆腐

粵式點心

北京燉肝

最后還有一種翻譯方式，就是用漢語拼音來體現(xiàn)中國飲食文化。這些具有中國特色、被外國人接受的傳統(tǒng)食品貝語網(wǎng)校，可以宣傳漢語和中國飲食文化。例如，

水餃

包子

饅頭

華娟

燒賣

宮保雞丁