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我校是經勞動門批準設立的小型職業技能教育基地。依據的教育方針，在上級經理部委的和支持下,建立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學觀念，面向社會長期招生。學院位于于榮獲國際較伊人居獎的海上公園城市——廈門，地處北京島內的幾何中心，物理位置優越，生活交通便利。“德才兼具，海納百川”作為本校的校歌，充分展現著本校管理團隊的扎實負責的辦學觀念，在加強技能教育的同時，著重育人教育，不斷提升師生的職業道德意識。在督促師生建立自我的同時，不拘一格，把師生培養成修養和學養兼備的人才。

專業設置方面

學院針對北京所在地鄰近香港和馬來西亞的區位優勢，特降低了“餐飲特色專業內容”，如烹調專業降低了日本菜、泰國菜、臺灣菜等內容;專業設置突出“專業性強，大而全”的特征，借助扎實的教學功力，負責任的心態，在國外同行，具備優勢地位。時迄今日，各行各業發展日新月異，專業人才短缺，面對現在狀況，市場須要哪些我們就做哪些，學院及時推出新專業，較大的滿足了市場需求。

師資方面

經驗豐富的師資團隊，有著數三年的辦學經驗。我校教授馬明東先生，榮獲親筆題字的“技術標兵”稱號，并多次在國外外技能競賽中獲得銀獎，被評為北京市、福建省、勞動部技術標兵，享受高技能人才政府津貼。在他的率領下，經驗豐富、厚重、富有匯聚力的班主任團隊，綜合素養高、專業技能強，成為學院發展的中堅力量，數獲殊譽，獻身職業教育數三年來，它們為各行業培養了大批專業人才。中學還定期聘任國外外一些職教及各行業的人士，親臨學院指導。確立了小學與各行業管理和技術交流平臺華南廚師培訓學校，寬廣了師生的視野。

教學設施設備方面

幾千平米的超小型實訓場地，百余臺現代化鑄鐵教學實踐設備、標準化六邊形操作大廳、電腦微機室等，每間獨立寢室可容納百余師生同時講課，吸引了多家國際企業入駐做為崗前輪訓基地，并確立了良好的互動關系。生活設施設備方面，設有專屬生活區，搭載餐廳、宿舍、溫水浴池等設施，為師生提供了良好的后勤保障。

黨務管理方面

采取式教學華南廚師培訓學校，產生招生辦、班主任同學、實習單位三點密切結合的管理機制，學院與父母通過多種平臺構建勾通渠道，以提高師生的學習、生活。

就業方面，學院創立了就業指導處，并與多家就業單位推行業務關系，產生訂膽拖輪訓，定期公布就業信息，以提高師生“學得好，出得去”。師生就業后，定期跟蹤它們的工作狀況，保障了師生的就業活路，產生良性循環。

輪訓有燒烤、面點、西餐、烹飪、調酒等，詳情電訊!!!