想學咖啡師？這些地方能系統學，還有高薪認證課程可選
更新時間：2025-12-21 11:12:36作者：佚名
當下，好多年輕人對咖啡師此項職業尤為感興趣，身處大街漫步時，瞅見咖啡館當中咖啡師嫻熟地炮制咖啡，所拉之花美妙且精巧，內心便思量著倘若自身也能夠掌握這門技藝該有多棒。
究竟要去哪里學習咖啡師技能呢，對此深感困惑，身邊沒有從事該行業的人給予指點，網絡上的信息繁雜多樣，令人著實難以抉擇，真不知如何才好，倍感糾結，實在是讓人犯難呀。
別急，今日會給大伙帶來一份極為詳盡的學習指南，參照權威數據以及行業趨勢，助你尋覓到契合自家的學習路徑。
一、專業培訓機構：打牢基礎的關鍵選擇
若想要系統地學習咖啡師技能，專業的培訓機構會是相當不錯的一種選擇，在此處能夠學到全面的理論方面的知識，以及扎實的實操類型的技術。
1. 國際認證課程：敲開高薪大門的鑰匙
在國際范疇之內，SCA此精品咖啡協會認證這個課程被認可的程度是極其之高的，它包含了咖啡師的技能，還有金杯萃取等諸多重要模塊。
以鉑瀾咖啡學院來講，身為SCA全球認證教室，它給出從初級起始到高級的完備課程體系 。
費用大概處于5000元至20000元之間，雖說價格并非屬于那種較低的情況，不過在回報率方面確是相當可觀的有回報。
學員在通過相應考試從而拿到認證之后，其起薪通常會比那些沒有證書的從業者高出百分之十五至百分之二十五啊物業經理人，并且在了國際連鎖品牌以及精品咖啡館去求職的時候，其成功率能夠提升超過百分之四十呢。
這表明，具備了此項認證之后，你于就業市場當中會更具競爭力，進而能夠獲取到更高的薪資，并且還更為容易地進入到優質的工作單位當中。
國內存在著數量不少的頭部機構，其中包括歐米奇培訓學校，還有新東方烹飪學校，它們都開辦了咖啡飲品專業課程。
歐米奇的咖啡飲品班采取小班化教學方式，每個班級的人數限定為48人，通過這樣的安排使得老師得以更妥善地關照到每一位學員。
而且配備了進口設備，讓學員在優質的環境中學習。
約 10000 到 20000 元作為學費的金額范圍，眾多畢業學員能夠進入星巴克、瑞幸等連鎖品牌去工作的情況大量存在，這些品牌有著很高的知名度，其工作環境良好，在其中工作也能夠積攢許許多多的經驗 。
2. 職業培訓中心與高校合作項目：享受政策福利的好機會
就那些存在經濟壓力的人而言，就那些符合特定條件的人而言，政府補貼課程是一種福音。
譬如有河南省就業補助資金方面的政策，該政策覆蓋了貧困家庭子女這類群體，還覆蓋了高校畢業生這類群體，對于符合條件的那些人而言，可以申請咖啡師培訓補貼 。
河南科技學院開設咖啡師中級、高級課程，中級課程價格為 3000 元，高級課程價格是 3600 元，結業之時會頒發雙證書，不但能夠學到知識，況且還能節省開支，可謂一舉兩得。
高校通識課程也能作為線上補充學習的好資源。
上海商學院于國家高等教育智慧教育平臺開設了《小咖啡大世界》課程，該課程包含咖啡種植理論知識，涵蓋咖啡烘焙理論知識，還涵蓋咖啡萃取理論知識，學習者不用出門，在家便能夠學習，此課程很適合那些想先對咖啡理論予以了解的人。
二、咖啡館實踐：在實戰中快速成長
僅僅只有理論方面的知識是遠遠不夠的，在咖啡館里進行實踐，能夠促使你在真實存在的工作環境當中，去提升自身所具備的技能，進而積累相關的經驗。
1. 學徒制與連鎖品牌培訓體系：邊工作邊學習
在鄭州的格行技術有限公司，正在進行咖啡師學徒的招聘工作，其薪資范圍為每個月三千元至五千元，并且還會提供食宿以及培訓，對于那些沒有相關經驗；卻又想要進入這個行業的人來講，在這里既能獲取收入；又能夠展開學習，確實是一種不錯的選擇 。
處于連鎖經營模式下的星巴克、瑞幸等品牌，具備一套完整且周全的內部培訓體系，員工能夠憑借參與相應評測，進而獲取咖啡師認證 。
瑞幸咖啡于鄭州的門店之中，在招聘咖啡師這個崗位的時候，會給予崗前培訓，其薪資范圍是3000至5000元每月。
能學到標準操作流程，能學到服務規范的，是那些流程規范的連鎖品牌，這對今后職業發展是很有幫助的。
2. 獨立咖啡館與精品店：接觸高階技能的平臺
Manner、Seesaw等精品咖啡館會給出實習崗位，于此處學員能夠接觸到手沖、冷萃等高階技能。
鄭州那兒的幸運咖門店在招人，所招對象是咖啡師，哪怕沒有相關經驗能獲得免費培訓，薪資范圍是每月三千元到五千元 。
存在著獨立咖啡館，還有精品店，當中能夠更深入地去了解咖啡的多樣特性，進而提升自身的技術水準，對于那些抱有在咖啡領域擁有更高追求想法的人而言，這個是很好的實踐契機。
三、在線學習：靈活方便的知識補充
要知道，要是平常工作之時特別忙碌，或者是存在想借助碎片化的時間來開展所學之行為，那么借助線上途徑去進行學習的確是屬于挺好的一種選擇呢。
1. 綜合教育平臺與垂直領域資源：隨時隨地學知識
上海商學院開設的《小咖啡大世界》這門課程，總共是26周的時長，里邊包含了咖啡化學、感官評鑒等方面的理論知識，能使你以系統的方式去學習咖啡科學。
在B站以及YouTube上面，諸如“咖啡工房”“Barista Life”這類頻道，存在著許多免費的實操教學視頻，其中涵蓋拉花教學、設備維護等方面的內容，平常有空的時候去觀看一下，便能夠學到實用的小技巧，這是非常適合利用碎片化時間來學習的。
2. 認證考試與在線認證：便捷的認證途徑
有部分開展相關業務的機構，設有提供SCA在線認證的服務項目，其認證流程是先在線上安排舉辦理論考試 ，完了之后，跟線下的具體實際操作認證進行結合 。
就好比五加一培訓所涉及的 SCA 咖啡師認證考試，其費用大概是 1800 元，并且要經由認證機構去進行報名 。
采用這種方式，具備方便快捷的特性，無需特意跑到線下機構去參與理論考試，如此一來，節省了時間，也節省了精力。
四、行業數據：看看咖啡師行業的前景如何
了解行業數據，能讓你更清楚地知道這個行業值不值得進入。
2024年，中國的咖啡產業規模達到了3133億元，其中現磨咖啡的市場規模超過了1200億元。并且預計在未來的5年里，其復合增長率會超過20%。這使得行業發展的腳步變得是越來越快，于是導致對于咖啡師的需求也是越來越大了。
2025年，全國咖啡師崗位需求數量為8147個，然而，持有證書的專業人才占比不到30%，在一線城市，咖啡師平均每個月的薪資處于5000元至8000元之間，而高級咖啡師的薪資能夠達到12000元以上。
在鄭州，咖啡師的平均月薪處于3000元至6000元之間，并且持有證書的咖啡師，其薪資要比沒有證書的咖啡師高出20% 。
比如說，鄭州歐米奇的學員，在畢業之后，進入了連鎖品牌，初始薪資大概是每月4500元，三年之后，晉升成為了店長，薪資超過了8000元。
并，且，接，受，專，業，培，訓，的，咖，啡，創，業，者，存，活，率，比，普，通，從，業，者，高，6，0，%，鄭，州，咖，啡，館，單，店，投，資，約，1哪里可以學咖啡師，0， -， 3，0，萬，元，平，均，回，本，周，期，8， -， 1，2，個，月。
無論是就業還是創業，前景都很不錯。
五、認證考試與費用對比：選適合自己的認證
認證考試存在國際與國內的區別，在國際認證里哪里可以學咖啡師，SCA認證初級考試通過比率為95%，其費用大概是1800元，高級認證通過比率是65%，費用在5000元到15000元之間。
咖啡品質鑒定師認證，名叫Q - Grader認證，考試費用大概約1.5萬元，全球僅僅只有3000余名擁有該證者，它屬于咖啡行業含金量數一數二的頂級資質。
于國內認證范疇之中，人社部所開展的咖啡師職業資格中級認證，其費用為 1200 元，高級認證費用則是 1400 元，這般情況適合于在國內進行就業。
以側重本土市場需求為特點的中國咖啡行業協會，其認證的費用大概是 2000 元，。
大家可以根據自己的職業規劃和經濟情況選擇適合的認證。
六、地域資源（以鄭州為例）：本地學習就業機會多
鄭州的朋友有福啦，本地有不少好的培訓機構和就業機會。
鄭州歐米奇西點西餐學校開設了咖啡飲品專業課程，采用小班教學授課方式，每個班級限定人數為48人，其學費大致處于10000元至20000元這個區間范圍，并且該校還和本地處于經營狀態的咖啡館達成合作進而為學生提供就業方面的推薦服務內容。
咖啡飲品專修班在鄭州新東方烹飪學校開設，其中包含 20 余個咖啡品類的制作，學費大概在 3000 到 10000 元之間，它非常適合進行短期的快速學習。
方面是就業，其中瑞幸咖啡，于此還有幸運咖，它們在鄭州的多個門店，正在招聘咖啡師，并且會提供培訓，其薪資為3000到5000元每月。
鄭州當地的精品店鋪像 “鐵手咖啡制造局” 招募學徒，著重于手沖以及創意咖啡制作方面，每月薪資乃是 2500 至 4000 元，在自家門口便能夠尋得學習與工作的機遇。
七、學習建議：讓學習更高效
若你有就業打算，優先去選擇 SCA 認證課程，再加上連鎖品牌實習，如此可積累豐富的門店經驗，于就業之際更具優勢。
要是打算開啟創業之路，除了去鉆研咖啡制作，還得去學習咖啡烘焙，以及供應鏈管理這類延伸課程，并且參與創業扶持項目，就像鉑瀾咖啡商學院所提供的創投服務那般，以此來提升自身的綜合能力。
于費用范疇內，河南省那些符合相應條件的學員，能夠去申請就業補助資金，其最高可覆蓋百分之八十的學費，如此便能夠省下數量不少的錢。
有些機構像鉑瀾，會給出零利息分期的服務，使經濟壓力得到減輕，大家能夠對這些政策以及優惠給予更多關注。
針對設備工具這塊，要是剛開始學習，入門級的選擇可考慮手沖壺，比如 Hario V60，價格大概在 200 元這樣子，再加上電子秤，像 Acaia，價格約 500 元，如此算來總成本大約是 700 元，這是比較適合這類人的選擇 。
價值約六千元名為Rancilio Silvia的專業級意式咖啡機,再添加價值約三千元的名為Eureka Mignon的磨豆機,其適合向著更高水平進行練習,大家能夠依據自身所處的學習階段以及預算來做出選擇 。
說了這么多，相信大家對怎么學咖啡師已經有了清晰的認識。
學習咖啡師，要選路徑結合自身目標，若想職業發展，優先考慮 SCA 認證加連鎖品牌實習，若想創業，就要系統學習運營管理。
鄭州當地資源充裕，存在專業的培訓組織，并且有政府給予的補貼來協助降低學習所需的成本。
據行業數據表明，持有證書的咖啡師，其薪資相較于沒有證書的人要高出許多，并且市場對于咖啡師的需求，仍在持續不斷地增長著。
建議大伙借助，那種將“理論學習”跟“實踐操作”以及“行業認證”組合起來的三位一體模式，迅速融入咖啡行業，抓住市場機遇。
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