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認真執行“四個最嚴”規定，增強全縣食品安全管理能力，9月10號到12號，縣市場監督管理局和縣食品安全協會一起，針對食品制造、分銷、餐飲等各個環節加強監管安全生產主題，舉辦了三天關于食品經營主體專項學習活動，并且和多個部門合作，對重要的食品制造企業進行了行政合規方面的輔導。全縣所有食品制造公司的管理者、檢測人員以及各個食品流通節點的代表貝語網校，總人數超過四百五十名，都出席了這次學習活動。

此次學習活動面向全區的食品加工、分銷、飯店三個領域的經營主體，加工領域著重講解“明確成品檢測與信息標注”，指導人員圍繞產品出廠檢測實施詳細說明，依次分析檢測標準依據、檢測內容選擇、操作步驟規范、設備清潔校正及結果評估等核心內容；此外還根據食品信息標注的法規規范、常見錯誤情形進行實例剖析，并在現場回應單位在執行環節產生的困惑，給予專業支持。

培訓圍繞生豬產品整個流程的信息化追蹤管理以及山東食鏈和魯牧云的對接應用展開,要求我縣生豬屠宰單位借助“魯牧云”系統,依照“三證聯通”標準開具生豬產品檢疫檢驗的電子憑證。要求豬肉銷售商和飯店經營者應用“山東食鏈”系統，核對、保存、傳遞檢疫合格文件電子版，登記買賣數據，端正經營態度，明確自身職責。

培訓活動緊扣校外托管場所食品安全的突出問題與關鍵環節進行。講解重點突出食品安全的管理準則，囊括了食材選購、烹飪過程、清潔消毒等核心步驟。同時涉及員工職責與突發事件應對措施。執法部門依據實際監管情況安全生產主題，對校外托管場所的食品安全管理明確了詳細標準。

培訓期間，縣市場監督管理局與縣公安局、縣生態環境分局、縣稅務局，依據各自職責，對重點食品制造企業實施行政合規指導，促使企業從“被動修正”轉變為“主動符合”。

這次持續三天的專題研修和合規輔導行動，是強化食品安全管控，促進食品行業穩步發展的重要安排。借助這個活動，食品生產銷售單位的安全觀念和經營能力得到顯著增強，同時多個機構協作建立了監管協同機制。接下來，縣市場監督管理局將不斷加強“管理+支持”的運作方式，借助經常性學習、具體化幫助和規范化監督，為我縣食品安全建立“完整過程、立體化”的保障體系。縣食品安全組織將主動承擔溝通協調職責，配合政府部門促進領域內自我約束，一起維護我縣食品安全的優質狀況。