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近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），旨在貫徹落實(shí)黨的十九屆五中全會(huì)關(guān)于“開(kāi)展糧食節(jié)約行動(dòng)”的部署要求，推動(dòng)實(shí)施《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，要求到2025年基本建立糧食節(jié)約常態(tài)長(zhǎng)效治理機(jī)制，使節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

就堅(jiān)決遏制餐飲消費(fèi)行為，《方案》指出節(jié)約糧食家長(zhǎng)評(píng)價(jià)一句話，要建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化學(xué)校就餐現(xiàn)場(chǎng)管理，加大就餐檢查力度，落實(shí)中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度；加強(qiáng)家校合作，強(qiáng)化家庭教育，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的良好飲食習(xí)慣；廣泛開(kāi)展勞動(dòng)教育，積極組織多種形式的糧食節(jié)約實(shí)踐教育活動(dòng)。

學(xué)校肩負(fù)著弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣的責(zé)任和使命，充分發(fā)揮學(xué)校教書(shū)育人的作用，有效利用課堂學(xué)習(xí)、課外活動(dòng)和學(xué)生集中就餐等平臺(tái)，將學(xué)校建成糧食節(jié)約實(shí)踐基地，對(duì)提高學(xué)生糧食節(jié)約意識(shí)，及以“小手拉大手”帶動(dòng)家庭糧食節(jié)約氛圍的養(yǎng)成，可持續(xù)常態(tài)化推動(dòng)社會(huì)糧食節(jié)約風(fēng)尚的樹(shù)立都有重要意義和作用。

當(dāng)前，不少學(xué)校采取了中央廚房和集中供餐的形式，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析進(jìn)行原材料的節(jié)約采購(gòu)和多環(huán)節(jié)利用，有效提高糧食的使用效率。在此過(guò)程中，加大學(xué)生就餐檢查力度，落實(shí)中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度，就顯得更有意義。讓學(xué)校負(fù)責(zé)人和家長(zhǎng)志愿者與學(xué)生一同就餐，既能從管理層面了解糧食的使用效率，又能從家長(zhǎng)的角度了解學(xué)生就餐的“質(zhì)”和“量”，進(jìn)而可以通過(guò)有針對(duì)性的宣傳和教育，及對(duì)學(xué)生個(gè)體的就餐量進(jìn)行具體分析，讓學(xué)生將“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”牢記于心、實(shí)踐于行，將節(jié)約糧食化為自身的一種行為習(xí)慣。

同時(shí)，要看到學(xué)生正處在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，切不可為了“節(jié)約”，更不可為了“成本”節(jié)約糧食家長(zhǎng)評(píng)價(jià)一句話，去降低學(xué)生餐的品質(zhì)，減少學(xué)生正常熱量和營(yíng)養(yǎng)的攝入，確保學(xué)生在學(xué)校吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得節(jié)約。